ANTIPASTI
LA NOSTRA PIZZETTA AL TARTUFO FRESCO / Pizzetta à la truffe fraiche - 22€
MOZZARELLA DI BUFALA, MELANZANE SICILIANE, RUCOLA, POMODORINI, MOLLICA "ATTURRATA" / Mozzarella di buffala, aubergines siciliennes rôties, roquette, tomates cerise, chapelure toastée - 18€
VITELLO TONNATO / Fines tranches de rôti de veau cuit à basse température, mayonnaise au thon et câpres - 17€ / Avec truffe - 24€
PROSCIUTTO DI MAIALE NERO DEI NEIBRODI / Jambon de cochon noir sicilien, "gnocco fritto", confiture d'oignons rouges de Tropea - 19€
CALAMARI COME A LIVORNO / Calamars, câpres, olives noires, tomates, ail et croûtons - 17€
L'ESTATE NEL PIATTO / Salade de fruits et légumes à notre façon - 16€
SARDE IN SAOR / Sardines en aigre-douce à la vénitienne - 18€
PRIMI PIATTI
PAPPARDELLE* AL BRASATO DI MANZO / Pâtes fraîches maison au ragoût de bœuf - 23€
SPAGHETTI ALLE VONGOLE CON AGLIO E PREZZEMOLO / Spaghettis aux palourdes, ail et persil - 26€
LINGUINE ALLA CARBONARA DI POLIPO / Linguines à la carbonara de poulpe - 26€
RAVIOLI* DI MOZZARELLA, NDUJA E MELA VERDE / Raviolis farcis de mozzarella, nuda et pomme verte - 27€
RISOTTO CON STRACCHINO, LIMONE E TARTARE DI SCAMPI / Risotto au stracchino, citron et tartare de langoustines - 30€
TAGLIOLINI* CON CREMA DI POMODORINI GIALLI DEL PIENNOLO, STRACCIATELLA E PARMIGIANO AL BASILICO / Tagliolini à la crème de tomates jaunes napolitaines, stracciatella et parmesan au basilic - 27€
FETTUCCINE VERDI*, ZUCCHINE MARINATE, RICOTTA SALATA / Fetuccine vertes, courgettes marinées, ricotta séchée - 24€
*Pâtes fraiches maison / Pâtes sans gluten + 2€
SECONDI PIATTI
BRANZINO, AL FORNO, VERDURE SALTATE E SALSA VERGINE / Bar entier au four, légumes sautés, sauce vierge - 26€
RICCIOLA, PARMIGIANA DI MELANZANE E FUMETTO / Sériole, parmigiana d'aubergines, jus d'arrêtes - 27€
PIANCIA DI MAIALE CBT, TACCOLE E SUGO RISTRETTO / Poitrine de porc cuite à basse température, haricots plats, jus serré - 30€
COSTATA DI VITELLO ALLA MILANESE (300g), PATATE & INSALATA VERDE / Côte de veau à la milanaise, pommes de terre grenaille, salade verte - 34€
FORMAGGIO & DOLCI
Tous nos desserts sont faits maison
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SELEZIONE DI FORMAGGI / Sélection de fromages - 14€
ALBICOCCHE, SFOGLIATINE E GELATO AL DRAGONCELLO / Abricots rôtis, arlettes, glace à l'estragon - 14€
SEMIFREDDO, CIOCCOLATO E NOCCIOLE, CIOCCALATO CALDO / Glace chocolat Valhrona et noisette, chocolat chaud - 14€
PANNA COTTA AL BASILICO / Panna cotta infusée au basilic, coulis de fraise - 11€
TIRAMISÙ / Tiramisù au café et marsala - 11€
CARLEONE / Aubergine confite - 14€
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LA CANTINA DELL'ENOTECA, SOTTO LA GUIDA DI UNA SOMMELIERE ECCEZIONALE
• 35 anni di esperienza
• 320 referenze
• Grandi vini e pepite scoperte da piccoli produttori
• Più di 10.000 bottiglie
• Tra 40 e 50 denominazioni rappresentate
• Oltre 100 viticoltori partner
• Oltre 25 annate diverse
• Unica a Parigi
• Infinita nelle sue emozioni