Depuis quelques temps, L'Enoteca organise des soirées dégustations à thème, souvent en présence des producteurs de vins.
Voici donc, une belle occasion de partir en voyage autour d'une table dans la convivialité, et la bonne humeur, à la découverte des vins et de la cuisine d'une région de l'Italie.
Le sommelier partagera avec vous sa passion du vin et ses connaissances des vignobles, de la vinification, de l'histoire des cépages, du savoir-faire et de la gastronomie de chaque région.
Voici donc, une belle occasion de partir en voyage autour d'une table dans la convivialité, et la bonne humeur, à la découverte des vins et de la cuisine d'une région de l'Italie.
Le sommelier partagera avec vous sa passion du vin et ses connaissances des vignobles, de la vinification, de l'histoire des cépages, du savoir-faire et de la gastronomie de chaque région.
Prochaine soirée dégustation :
« Lombardie »
Jeudi 16 Février 2012 à 20h
Coût par personne : 50 euros (dîner inclus).
Réservation validée après réception du règlement par chèque (nous vous conseillons de faire vite).
STUZZICHINI
Assortiments d’amuses bouches (poissons, «focacce » et «polentine»)
accompagné de :
FRANCIACORTA BRUT Magnum –FERGHETTINA
TERRE DI FRANCIACORTA « Curtefranca » – 09- FERGHETTINA
CROSTINO CON SALSICCIA E CAPRINO ALLA BRESCIANA
Toast de pain de campagne à la saucisse artisanale et fromage de chèvre frais
accompagné de :
GARDA CLASSICO « Cinque Stelle » -09- CA’ GRANDA
RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO
Risotto au safran et son « ossobuco » comme à Milan
accompagné de :
PROVINCIA DI PAVIA ROSSO « Le Praielle » - 06- FRECCIAROSSA
SEGRETO DI DAMA
au chocolat, zestes d’orange et noisettes
accompagné de :
SFORZATO VALTELLINA « Ronco del Picchio» Magnum - 03 - FAY
Assortiments d’amuses bouches (poissons, «focacce » et «polentine»)
accompagné de :
FRANCIACORTA BRUT Magnum –FERGHETTINA
TERRE DI FRANCIACORTA « Curtefranca » – 09- FERGHETTINA
CROSTINO CON SALSICCIA E CAPRINO ALLA BRESCIANA
Toast de pain de campagne à la saucisse artisanale et fromage de chèvre frais
accompagné de :
GARDA CLASSICO « Cinque Stelle » -09- CA’ GRANDA
RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO
Risotto au safran et son « ossobuco » comme à Milan
accompagné de :
PROVINCIA DI PAVIA ROSSO « Le Praielle » - 06- FRECCIAROSSA
SEGRETO DI DAMA
au chocolat, zestes d’orange et noisettes
accompagné de :
SFORZATO VALTELLINA « Ronco del Picchio» Magnum - 03 - FAY